Yb提问: 冰皮月饼的做法视频教程
Ai回答: 虽然我不能直接提供视频链接，但我可以为您描述一下制作冰皮月饼的基本步骤，这样您可以在网络上寻找相关视频教程。冰皮月饼是一种不需要烘烤的月饼，以其软糯的口感和丰富多彩的颜色而受到欢迎。
制作材料：
糯米粉：100克
粘米粉（大米粉）：50克
澄面（小麦淀粉）：30克
牛奶或椰浆：240毫升
细砂糖：50克
食用油：2大勺
冰皮月饼馅料（如豆沙、莲蓉等）
制作步骤：
1、准备面团：将糯米粉、粘米粉和澄面混合在一个大碗中。加入细砂糖，然后缓缓倒入牛奶或椰浆，边倒边搅拌，直至没有颗粒。
2、加入食用油：在面糊中加入食用油，再次搅拌均匀。
3、蒸制：将混合好的面糊放入已经烧开水的蒸锅内，用大火蒸约20分钟，直到面糊凝固且表面光滑。
4、冷却：将蒸好的面团取出，稍微冷却后，用手揉搓至表面光滑。
5、分割和包馅：将冷却后的面团分成若干小剂子，每个剂子包裹适量的馅料，然后轻轻揉圆。
6、成型：使用冰皮月饼模具，将包好馅的面团压制成型。注意，在使用模具前，先在模具内部撒一些干粉防粘。
7、冷藏：做好的冰皮月饼放入冰箱冷藏数小时后再食用，口感更佳。
您可以根据上述步骤在网络上搜索“冰皮月饼制作教程视频”，找到详细的视频指导。希望您能成功制作出美味的冰皮月饼！
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