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Yb提问: 烤月饼烤箱温度调多高

Ai回答: 烤月饼时，烤箱的温度一般根据月饼的种类和是否需要上色来调整。以下是常见的几种情况：

1、传统广式月饼（含蛋黄）
预热温度：200°C（上下火）
烘烤时间：约15~20分钟
注意：如果月饼表面颜色太深，可以在中途加盖一层锡纸防止烤焦。

2、苏式月饼
预热温度：180°C（上下火）
烘烤时间：约20~25分钟
特点：酥皮月饼需要较低温度慢烤，以保持酥脆口感。

3、冰皮月饼（无需烘烤）
不需要烤箱，直接冷藏即可食用。

4、流心月饼（如流心奶黄、流心巧克力）
预热温度：180°C（上下火）
烘烤时间：约10~15分钟
注意：流心月饼不宜烤太久，否则流心会凝固。

小贴士：
烤箱使用前建议先预热10~15分钟，确保温度稳定。
如果是家用烤箱，可能温度会有偏差，可以使用烤箱温度计校准。
烘烤过程中不要频繁打开烤箱门，以免温度骤降影响成品。

如果你告诉我你做的是哪种月饼，我可以给你更具体的建议哦！

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提问时间: 2025-05-09 00:39:05

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