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Yb提问: 家庭月饼简易做法五仁月饼

Ai回答: 材料：
1、月饼皮：中筋面粉200克，糖浆150克，花生油50克，枧水4克。
2、五仁馅：杏仁、核桃仁、瓜子仁、芝麻、葡萄干各适量，糖粉、麦芽糖、熟植物油各适量。

做法：

1、将月饼皮的材料混合在一起，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜静置松弛30分钟。
2、将五仁馅的材料混合在一起，加入糖粉和麦芽糖，搅拌均匀，再加入熟植物油，继续搅拌至馅料变得粘稠。
3、松弛好的月饼皮分成小份，每份约20克，将五仁馅也分成小份，每份约30克。
4、取一份月饼皮，用手压扁，包入一份五仁馅，收口捏紧，搓圆。
5、在月饼模具内撒一些面粉，将包好馅的月饼放入模具中，用力按压，取出月饼。
6、将做好的月饼放在烤盘上，用喷壶在月饼表面喷一些水，然后放入预热至180度的烤箱中，烤约15-20分钟，直到月饼表面呈金黄色即可。

注意：烤制的时间和温度需要根据自家烤箱的实际情况进行调整。

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提问时间: 2025-05-09 00:07:45

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