搜索

---

Yb提问: 家庭版做月饼教程

Ai回答: 以下是家庭版制作月饼的简单教程：

材料：
饼皮：
中筋面粉 100克
转化糖浆 75克
枧水 2克
花生油 25克

馅料（以豆沙为例）：
红豆沙 300克
核桃仁、瓜子仁等坚果适量（可选）

其他：
鸡蛋黄 1个（刷面用）
牛奶或清水 少许（刷面用）

步骤：

1、准备饼皮
在一个碗中，将转化糖浆和枧水搅拌均匀。
加入花生油，继续搅拌至乳化状态。
加入过筛后的中筋面粉，翻拌均匀，揉成光滑的面团。注意不要过度揉面，以免起筋。
用保鲜膜包住面团，醒发1~2小时。

2、准备馅料
如果是豆沙馅，可以将豆沙搓成长条，分成小份，每份约30克左右。
如果喜欢加入坚果或其他配料，可以将它们切碎后混合到馅料中。

3、分皮与包馅
将醒好的饼皮面团分成小球，每个大约15克。
将饼皮压扁，放入适量馅料（如豆沙），慢慢收口，搓成圆球状。

4、模具成型
将包好馅的月饼球放入模具中，轻轻按压，使月饼定型。
取出模具，放在铺好烘焙纸的烤盘上。

5、烘烤
烤箱预热至180℃。
在月饼表面喷少许水，防止开裂。
放入烤箱中层，烤5分钟定型。
取出月饼，在表面轻轻刷一层蛋液（鸡蛋黄+少量牛奶调匀）。
再次放入烤箱，继续烤10~15分钟，直到表面金黄即可。

小贴士：
如果使用的是咸味馅料（如云腿、五仁等），可以根据个人口味调整。
刚出炉的月饼会比较硬，放凉后密封保存1~2天回油，口感更柔软。
转化糖浆可以用蜂蜜或玉米糖浆代替，但风味略有不同。

祝你做出美味的月饼！🌕

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 183.120.55.168

搜索次数: 6

提问时间: 2025-05-07 11:29:05

热门作画：

热门提问：
十几块钱一饼的普洱茶
冰皮月饼怎么放
普洱茶饼怎么看是好茶
关于中秋节的诗四
了解中秋节月饼的来历
五仁月饼老式
过中秋吃月饼什么要敬老
东北酥皮月饼
怎么做月饼100字
江门市冻品批发市场
车轮饼机家用
关于中秋节和端午节的诗
江苏月饼品牌排行榜
月饼盒废物利用视频
山东剪饼机器
食品饮料批发
什么叫洗沙月饼
中秋节订婚
中秋节作文600
朱厚熜想买鲜肉月饼
雪糕月饼
中秋古诗一年级
一篇难忘的中秋节
广州月饼什么牌子好
鲜肉月饼用什么肉
怎么用小麦面做月饼皮
春节和中秋节的诗句
老式月饼馅料大全
中秋纪念钞
武汉仟吉月饼团购

友情链接：
Top U.S. search engines  月饼 

站长工具：
whois查询 搜索