搜索

---

Yb提问: 广式叉烧月饼

Ai回答: 广式叉烧月饼是一种非常具有特色的中国传统节日食品，主要流行于中秋节期间。它属于广式月饼的一种，以独特的馅料——叉烧为主要特色。

叉烧馅的特点
味道：叉烧馅通常由精选的猪肉经过腌制、烤制而成，带有浓郁的甜味和轻微的焦香味。
口感：好的叉烧应该肉质紧实而不柴，既保留了肉的鲜嫩又富有嚼劲。
制作：在制作过程中，会将叉烧切成小丁或者碎末，并与适量的糖浆、油脂等混合，形成湿润且易于包裹的馅料。

广式月饼皮的特点
色泽：广式月饼的饼皮色泽金黄诱人。
质地：外皮薄而柔软，内里则相对湿润。
风味：饼皮本身带有一定的甜度，能够很好地衬托出叉烧馅的独特风味。

制作步骤（简化版）
1、准备材料：包括但不限于面粉、转化糖浆、碱水、花生油以及叉烧馅料。
2、调制饼皮面团：将转化糖浆、碱水、花生油按比例混合后加入过筛后的面粉中揉成光滑的面团。
3、分割面团与馅料：根据需要制成的月饼大小，将面团和馅料分别分成相等份量的小球。
4、包馅：取一份面团压扁，放入适量的叉烧馅，然后收口捏紧。
5、成型：使用模具将包好馅的面团压制成型。
6、烘烤：预热烤箱至指定温度，将成型后的月饼放入烤盘上，表面刷一层蛋液增加光泽，然后进行烘烤直至表面上色即可。

注意事项
在制作过程中要注意控制好各个成分的比例，特别是糖浆和碱水的比例对于最终成品的口感影响很大。
烘焙时要留意温度和时间，以免外皮过早变硬或内部未熟透。

广式叉烧月饼以其独特的风味深受人们喜爱，在中秋佳节之际，无论是自家人享用还是作为礼物赠送都是极好的选择。

商家广告：

---

🥮咨询：13924178626

✉️咨询：2366892162@qq.com

🔍微信：

---

👍 0 👎

IP地址: 13.191.153.194

搜索次数: 6

提问时间: 2025-05-05 11:59:24

热门作画：

热门提问：
厂家批发月饼铁盒
小型月饼包装机器价格
月饼诗词
昆明月饼厂
品秋节
月饼的烤制时间和温度
月饼厂家取名
月饼全自动生产设备
2017华美月饼批发
广州的老字号酒家
月饼做法配方
月饼批发厂家浙江
月饼有多少种
广州燕窝月饼厂电话
月饼的制作课程
家里做月饼怎么做
月饼团购报价
传统酥皮月饼怎么做
广州增城提香坊月饼
2011年的中秋节
广州稻香村月饼批发价格
中秋节的理由
广州哪里有月饼盒卖
团购酒店月饼
8月15月饼
80后怀旧小食品批发大全
西安饭庄月饼
鲜花饼烘焙坊月饼
月饼盒手工制作图片大全
富锦月饼报价

友情链接：
月饼  月饼 

站长工具：
whois查询 搜索