Yb提问: 广式椒盐月饼
Ai回答: 广式椒盐月饼是一种传统的中式糕点，以其独特的风味和精致的制作工艺而闻名。它属于广式月饼的一种，主要特点是皮薄馅多，口感酥软，味道香甜中带有一丝咸鲜，深受人们的喜爱。
主要材料
中筋面粉：250克
转化糖浆：180克
碱水（食用碱与水按1:3比例混合）：5克
植物油：50克
椒盐馅料：适量（可以根据个人口味调整）
制作步骤
1、制作饼皮
将转化糖浆、碱水和植物油混合均匀。
逐渐加入中筋面粉，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发30分钟。
2、准备馅料
椒盐馅料可以自己制作，也可以购买现成的。自制的话，可以用猪肉末、虾米、冬菇等食材加上适量的椒盐调味炒制而成。
3、分割面团和馅料
将醒好的面团和馅料分别分成小份，一般一个月饼的重量在75克左右，其中饼皮占30克，馅料占45克。
4、包馅
取一份饼皮压扁，包入馅料，用虎口慢慢收口，确保封口处没有空气。
5、印花成型
使用月饼模具将包好的月饼压出花纹，放在烤盘上。
6、烘焙
在月饼表面轻轻刷一层蛋黄液，放入预热至180℃的烤箱中层，上下火烤约20分钟，直到表面金黄即可出炉。
7、冷却回油
烤好的月饼需要放置一段时间让其自然冷却，并进行“回油”，这样可以使月饼的皮更加柔软，味道更佳。
广式椒盐月饼不仅是一道美食，也是中国传统文化的一部分，尤其在中秋节期间，更是家家户户必备的节日食品之一。
🥮咨询：13924178626
✉️咨询：2366892162@qq.com
0
IP地址: 48.118.195.110
搜索次数: 5
提问时间: 2025-05-03 01:03:54
热门作画：
热门提问：
梅元居月饼价格
广州月饼市场的分析与出路思考
2024大厂月饼礼盒
中秋节的,故事
月饼的模具多少钱
酥式月饼皮的配方比例
中秋节韩国
月饼盒合同
做月饼过程200字
广州宝岗楼月饼多少钱
组图自制月饼模子
月饼中秋节图片
月饼皮和馅的比例
鲜肉月饼的做法图片
中秋月饼的图片
广州月饼加盟
大馅月饼
画月饼简单又漂亮
冰冻粉月饼怎么做
库尔勒哈立得月饼袋装图片
月饼发票是普票还是专票
老式月饼模具多少钱
卡通月饼包装盒
不用烤的月饼是什么月饼
中秋节的介绍来历
荣华双黄白莲蓉月饼
忆秦娥 中秋
茶饼中白牡丹是什么茶
广州月饼模具雕刻
月饼名字大全
温馨提示：本站所有问答由Ai自动创作，若有误差请用“联系”里面信息通知我们人工修改或删除。
技术支持：本站由豌豆Ai提供技术支持，使用的最新版：《豌豆Ai站群搜索引擎系统 V.25.05.20》搭建本站。