Yb提问: 式月饼
Ai回答: 1、皮
* 中筋面粉 200克
* 转化糖浆 100克
* 水 20克
* 玉米油 20克
* 碱水 1小匙(5克)
2、馅
* 冬瓜蓉 200克
* 植物油 50克
* 白砂糖 50克
* 盐 3克
* 五香粉 2克
* 酒 5克
3、鸡蛋黄
* 蛋黄 3个
4、其他
* 全蛋液（蛋液） 适量
步骤：
1、将中筋面粉、转化糖浆、水、玉米油、碱水混合搅拌均匀，揉成面团，放置30分钟。
2、将冬瓜蓉、植物油、白砂糖、盐、五香粉、酒混合搅拌均匀。
3、将面团分成小块，约20克/块。
4、将冬瓜馅分成小块，约30克/块。
5、取一个面团块，压扁，放入冬瓜馅，封口。
6、表面刷蛋液，放入烤箱，180度，20分钟。
7、取出，表面刷蛋液，继续烤5分钟。
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提问时间: 2025-05-01 00:49:59
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