Yb提问: 月饼用什么材料做的
Ai回答: 月饼的材料根据种类不同会有所变化，以下是几种常见月饼的主要用料：
1、广式月饼
饼皮材料：
转化糖浆（100g）
花生油（40g）
碱水（3g）
中筋面粉（140g）
馅料：
莲蓉、豆沙、五仁、咸蛋黄等（根据口味选择）
其他：
鸡蛋（用于刷表面，增加光泽）
2、冰皮月饼
饼皮材料：
糯米粉（40g）
粘米粉（30g）
澄粉（小麦淀粉，30g）
牛奶（180g）
糖（50g）
玉米油（15g）
馅料：
奶黄馅、紫薯馅、红豆馅、芒果馅等
3、酥皮月饼
饼皮材料：
中筋面粉（200g）
黄油（100g）
糖粉（50g）
水（适量）
馅料：
枣泥、豆沙、莲蓉等
4、红薯月饼
馅料材料：
红薯（1000g）
黄油（100g）
奶粉（50g，可选）
白糖（100g）
饼皮材料：
面粉或其他适合包裹的材料
5、苏式月饼
饼皮材料：
中筋面粉（250g）
猪油或黄油（80g）
糖粉（40g）
温水（适量）
馅料：
肉松、鲜肉、豆沙、芝麻等
以上是常见的几种月饼制作材料，具体比例可以根据个人口味和需求调整。
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