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Yb提问: 冰皮月饼的做法视屏

Ai回答: 以下是制作冰皮月饼的步骤和建议，您可以参考这些步骤并结合视频教程学习：

冰皮月饼制作步骤（供参考）
材料准备：
冰皮材料：糯米粉、粘米粉、低筋面粉、豆沙馅（或其他馅料）、牛奶、糖、食用油、色素（可选）。
工具：手套、模具、保鲜膜、擀面杖等。

步骤：
1、制作冰皮：
将糯米粉、粘米粉、低筋面粉混合，加入糖和牛奶，搅拌成面糊。
上锅蒸熟（约20分钟），取出后加入食用油揉匀，分成小剂子。
可根据喜好加入色素调色（如抹茶、紫薯色）。

2、准备馅料：
使用市售豆沙或自制馅料（如莲蓉、奶黄），分成与冰皮等量的小球。

3、包制月饼：
双手沾水防粘，将冰皮按扁，包入馅料，搓圆。
戴上一次性手套，将月饼坯放入模具中压出花纹。

4、冷藏定型：
压好的月饼放入冰箱冷藏1小时以上，口感更佳。

推荐视频平台（搜索关键词）：
1、YouTube：
搜索“DIY冰皮月饼教程”或“homemade ice skin mooncake”，可找到详细步骤视频。
2、B站（哔哩哔哩）：
搜索“冰皮月饼手作”，有大量中文教程，适合新手。
3、抖音/快手：
关键词“冰皮月饼制作”，短时视频演示更直观。

小贴士：
防粘技巧：操作时手上可沾水或戴一次性手套。
口感调整：冰皮太干可加少许牛奶，太粘可加糯米粉。
保存：密封冷藏保存，建议3天内食用完毕。

如果需要具体视频链接，可以告诉我您常用的平台，我会提供更精准的推荐！

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提问时间: 2025-04-27 20:56:29

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