Yb提问: 你知道月饼的来历吗
Ai回答: 关于月饼的来历，历史上存在多种说法和演变过程，以下是综合权威资料和民间传说的主要观点：
1、历史起源与演变
殷周时期（太师饼起源说）
根据部分记载，月饼的雏形可追溯至殷周时期的“太师饼”。当时为纪念商朝大臣闻仲（闻太师），江南地区制作了边薄心厚的饼，内含枣泥或豆沙，被视为月饼的“老祖宗”。
唐朝（庆功食品说）
有说法称月饼起源于唐朝。唐高祖年间，大将军李靖征讨匈奴获胜，八月十五班师。军中制作圆饼庆祝，因李靖的封号“靖侯”，这种饼被称为“靖侯饼”，后演变为月饼。
宋代（祭月食品定型）
北宋时期，月饼已作为中秋祭月的供品，当时被称为“宫饼”“小饼”等。苏东坡诗句“小饼如嚼月，中有酥与饴”可佐证，此时月饼形制逐渐接近圆形，但尚未普及。
2、民间传说与元末起义
朱元璋与月饼传信
元末明玉珍起义时（一说朱元璋起义），因元朝严控民间武器，起义军将消息藏于饼中传递，成功发动起义。胜利后，月饼被当作纪念品分发，逐渐成为节日食品。这一说法虽具传奇色彩，但反映了月饼在民间文化中的象征意义。
3、明清时期（中秋习俗确立）
明代普及为节庆食品
明代中秋吃月饼的习俗开始在民间盛行，文人诗作中常提及月饼与赏月的关联。此时月饼多为圆形，象征团圆，逐渐成为中秋节的核心象征。
清代多样化发展
清代月饼制作工艺提升，形成京式、苏式、广式、潮式等流派。清代《燕京岁时记》记载：“至供月月饼到处皆有，大者尺余，上绘月宫蟾兔之形。”说明此时月饼已兼具食用与祭祀功能。
4、文化内涵
月饼从最初的祭月供品，演变为象征团圆与丰收的节日食品，其圆形设计寓意家人团聚、生活圆满。馅料（如莲蓉、五仁等）也随地域文化衍生出多样风味。
总结
月饼的起源融合了历史事实与民间传说，既有殷周的“太师饼”雏形、唐朝的庆功饼、宋代的祭月食品，也有元末起义的传奇故事。其发展历程反映了中国节日文化、饮食习俗的演变，最终在明清时期定型为中秋节最具代表性的符号。
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