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Yb提问: 酥茶月饼

Ai回答: 酥茶月饼是一种具有地方特色的传统月饼，尤其以恩施地区的酥茶月饼闻名。它结合了传统工艺与地方风味，经过制皮、打酥、包酥、烤焙等多道工序精心制作而成。以下是关于酥茶月饼的一些信息：

1、特点
外酥内软：酥茶月饼的外皮酥脆，内部柔软细腻。
茶香浓郁：使用茶叶或茶粉作为原料之一，赋予月饼独特的茶香味。
口味多样：常见的口味包括绿茶、红茶、乌龙茶等，也有加入坚果、果干等配料的版本。

2、制作工艺
制皮：选用优质面粉和植物油调制成酥皮。
打酥：通过反复折叠和擀压形成层次分明的酥皮。
包馅：将茶香浓郁的馅料包裹在酥皮中。
烤焙：用传统或现代化烤炉进行烘烤，直至表面金黄酥脆。

3、地方特色
恩施酥茶月饼是湖北恩施地区的特产，融合了当地的茶文化和传统糕点技艺。
在中秋佳节期间，这种月饼成为当地人馈赠亲友的热门选择。

4、市场表现
酥茶月饼不仅在当地受到欢迎，还通过电商平台（如京东、千库网）广泛销售。
一些老字号品牌如“老鼎丰”也推出了类似产品，满足不同消费者的需求。

5、文化意义
酥茶月饼不仅是美食，更承载着地方文化和节日情感。
它的出现丰富了传统月饼的种类，为人们提供了更多元化的选择。

如果你对酥茶月饼感兴趣，可以通过线上平台购买，或者亲自到恩施等地品尝地道风味！

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提问时间: 2025-05-09 15:11:08

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